📝 Ингредиенты:
▫️сухофрукты – 650 г.
▫️изюм светлый – 150 г.
▫️изюм темный – 150 г.
▫️клюква сушеная – 150 г.
▫️чернослив – 100 г.
▫️курага – 100 г.
▫️ром/коньяк – 150 г.
Тесто:
▫️масло сливочное – 100 г.
▫️сахар – 100 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 150 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️корица, мускатный орех, имбирь – по вкусу
▫️цедра апельсина
🍽️ Приготовление:
1. Сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. Сливаем кипяток, остужаем и наререзаем крупные сухофрукты. Заливаем алкоголем и оставляем на сутки.
2. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем яйца и еще раз хорошо взбиваем.
Когда масса стала однородной, добавляем просеянные сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, специи специи) и апельсиновую цедру. Перемешиваем до однородности вручную.
3. В тесто всыпаем замоченные сухофрукты и еще раз хорошо перемешиваем.
4. Перекладываем в форму для кекса и выпекаем при 170°С примерно 60 минут.
Смех до слёз — Все в сад — ЖМИ
