Чизкейк без выпечки и молочных продуктов
Ингредиенты:
Основа:
20 гю любых орехов
40 г. кураги⠀
Творожный слой:
120 г. тофу
50 г. соевого молока
50 г. черники или черной смородины (из заморозки)
40 г. кураги
1/2 ч.л. агара
⠀
Приготовление:
1. Орехи измельчить в крошку в блендере. Курагу, если твердая, необходимо замочить. Затем добавить к орехам и измельчить.
2. Для слоя из тофу в молоко добавить агар. Довести до кипения и проварить 2 минуты, постоянно мешая.
3. В блендере взбить тофу с черникой, курагой. Затем добавить молочную смесь и еще раз взбить.
4. Форму застелить пищевой пленкой или пергаментом. Выложить основу, а затем массу из тофу. Убрать в холодильник до застывания.
Real Food
