Паштет из куриной печени с брусничным джемом
Нам понадобится:
Печень куриная 500 гр
Сливки жирные 80 гр (от 30%)
Коньяк/бренди 80 гр
Тимьян свежий пара веточек
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 шт.
Сливочное масло 100 гр (50 гр для жарки, 50гр для заливки сверху в банку)
Соль 1/2 ч.л.
Черный перец щепотка
Джем:
Брусника 300 гр
Сахар 200 гр
Розмарин веточка
Цедра 1/2 лимона
🔥
Смех до слёз — Все в сад — ЖМИ